Soirée vallée du Rhône septentrionale le 18 mars

Vendredi 18 mars prochain, l’Auberge de la Sélune organise une soirée spéciale vins de la vallée du Rhône septentrionale. Cette soirée s’organise autour d’un repas en accords mets-vins, spécialement conçu pour l’occasion par notre chef Sébastien Godefroy.

Au programme :

19h30 : accueil des convives avec une Clairette de Die

Repas en menu dégustation avec un vin pour accompagner chaque plat et permettre à chacun d’apprécier différents accords mets-vins.

Amuse-bouche :

Velouté châtaigne, émulsion noisette

Accompagné d’un IGP Collines Rhodaniennes Viognier de chez Jean-Michel Gérin.

Entrée :

Sandre façon gravlax, condiment de poire aux épices, mesclun de pousses sauvages

Accompagné d’un Saint-Joseph blanc de chez Stéphane Montez 

et d’un Condrieu « Chanson » de chez Stéphane Montez.

Plat :

Cochon du Val de Sée, jus au foin, légumes de saison confits

Accompagné d’un IGP Collines Rhodaniennes Syrah de chez Jean-Michel Gérin 

et d’un Saint-Joseph rouge de chez Stéphane Montez.

Fromage :

Cromesquis de picodon, roquette et framboise

Accompagné d’un Côte-Rôtie « Fortis » de chez Stéphane Montez.

Dessert :

Parfait glacé au thé Earl Grey, kumquat confit, croustillant de sésame noir

Accompagné d’une Chartreuse verte.

Tarif de la soirée : 49 €.

Ce tarif inclut le dîner, l'apéritif et la dégustation des vins de la vallée du Rhône.

Nombre de places limité. Réservation fortement conseillée.

Renseignements et réservation: 02.33.48.53.62 ou info@selune.com.