Aujourd’hui, c’est opération développement durable avec la première livraison de notre nouveau fournisseur bio, Etienne Leroy.
Je résume :
- Lieu de production : 8km de l’Auberge
- Mode de production : bio (et même plus !)
- Fraîcheur : sort de terre
- Coût : moins cher
- Goût : à tomber par terre
- Livraison : possible plusieurs fois par semaine
- Facturation : adaptée à notre mode de fonctionnement
- Diversification : variété de produits dont vieux légumes, possibilité de travailler avec le chef sur un produit qu’il souhaiterait
- Origine du contact : interne, salariée passionnée de légumes inédits (et de courses de brouettes…)
- Déchets : récupération des cagettes, réduction de notre apport en déchetterie
Qui dit mieux ?
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