mardi 15 mai 2018

Offres d'emploi pour cet été

L'Auberge de la Sélune recherche 3 personnes pour cet été, en job étudiant ou emploi classique:
  • un(e) plongeur(se) et aide de cuisine - CDD 39h matin et soir (coupure l'après-midi) du 19 juin au 19 août
  • un(e) serveur(se) en restaurant gastronomique - CDD 22h 5 soirs par semaine du 3 juillet au 23 septembre
  • un(e) employé(e) d’hôtel polyvalent(e) - CDD 22h 5 matins par semaine du 3 juillet au 23 septembre
Les missions sont les suivantes:

Plongeur(se):
  • Plonge du restaurant, en remplacement du plongeur titulaire pendant son absence (maladie)
  • Aide en cuisine (épluchage légumes, écaillage poisson) selon les instructions du chef de cuisine
  • Entretien du bâtiment
  • Aide ponctuelle à l’entretien du jardin, en fonction du besoin

Serveur(se) le soir:
  • Service en restaurant gastronomique le soir
  • Service des apéritifs pour les clients de l’hôtel avant le service du restaurant
  • Rangement et nettoyage après le service du soir
  • Mise en place des petits-déjeuners pour le lendemain
  • Participation à l’entretien de l’établissement

Employé(e) d'hôtel le matin:
  • Service des petits-déjeuners
  • Mise en place le matin (ménage, vaisselle, etc…) avant le service du restaurant le midi
  • Entretien du linge de restaurant (lavage, séchage, repassage)
  • Participation à l’entretien de l’établissement

Les profils souhaités sont les suivants:

Plongeur(se):
Dynamisme, adresse, propreté, autonomie
Travail en relation avec la cuisine et la salle

Serveur(se) le soir:
Une 1è expérience en service en salle sera un plus
Rapidité de compréhension
Bon relationnel, sourire, amabilité, discrétion (poste en contact de la clientèle)
Résistance au stress et aux fortes cadences de travail (haute saison estivale), sang froid
Habileté, agilité et rapidité
Bonne mémoire
Avoir quelques notions d’anglais est un plus (clientèle étrangère)

Employé(e) d'hôtel le matin:
Bon relationnel, sourire, amabilité, discrétion (poste en contact de la clientèle)
Résistance au stress et aux fortes cadences de travail (haute saison estivale), sang froid
Habileté, agilité et rapidité
Bonne mémoire
Respect des instructions
Avoir quelques notions d’anglais est un plus (clientèle étrangère)

Envoyer CV+lettre de motivation à info@selune.com ou à Auberge de la Sélune, 2 rue Saint-Germain, 50220 DUCEY


vendredi 24 novembre 2017

Soirée jeux de société le 8 décembre


Vendredi 8 décembre, l'Auberge de la Sélune organise sa soirée jeu annuelle.

Après votre dîner, nous mettons à votre disposition des jeux de société et de plateau pour une soirée jeu conviviale en famille, entre amis ou même avec avec des inconnus passionnés ! Une salle est réservée à cet effet jusqu'à minuit, et nous nous ferons un plaisir de vous faire découvrir gratuitement certains jeux si vous ne les connaissez pas et voulez les essayer.

En ces longues soirées d'hiver, et avant Noël pour tester vos cadeaux, pensez à l'Auberge !

Les jeux disponibles:


Les grands classiques
Scrabble, Monopoly, Cluedo, Echecs, Pictionnary, Uno
Avec les enfants
Monsieur je sais tout, Triomino, Photos-safari, Ushuaïa junior, Piratissomo, Croque carotte, Devine-tête, Auto-stop, Cata castors, SOS Ouistiti, Addigolo, Qui est-ce ?, Time’s up, Cocotaki, les Incollables, Tic auto
Entre passionnés
Quarto, Qwirkle, X-Plus, Dixit, Lutins Trolls, Marrakech, La guerre des moutons, Carcassonne, l'Ile interdite, Les aventuriers du rail, Smallworld, Mémoire 44, Fief 2, Puerto Rico, Diplomatie, Seven Wonders, Catane, Concept, la traversée de la baie à dé, Venise, Diamants

Nombre de places limité, réservation conseillée. Contact: 02 33 48 53 62, info@selune.com

jeudi 2 mars 2017

Soirée vins Vallée du Rhône méridionale du 17 mars



Vendredi 17 mars prochain, l’Auberge de la Sélune organise une soirée spéciale vins de la Vallée du Rhône méridionale. Cette soirée s’organise autour d’un repas en accords mets-vins, spécialement conçu pour l’occasion par notre chef Sébastien Godefroy.

Au programme :

19h30 : accueil des convives, apéritif

Repas en menu dégustation avec un vin pour accompagner chaque plat et permettre à chacun d’apprécier différents accords mets-vins.

Thon façon gravlax, radis aigre doux de framboise, sorbet betterave-framboise
Accompagné d’un Côtes-du-Rhône Villages blanc Laudun Sols & Sens des Vignerons des 4 Chemins
et d’un Tavel rosé Beaurevoir de chez Chapoutier

Foie gras poêlé, légumes racines croquants, bouillon de canard parfumé
Accompagné d’un Côtes-du-Rhône Belleruche de chez Chapoutier
et d’un Lirac des Vignerons des 4 Chemins

Cochon du Val de Sée en croûte d’épices muscovado, jus réglisse, légumes de saison
Accompagné d’un Vacqueyras Domaine le Clos des Cazaux Cuvée des Templiers
et d’un Chateauneuf-du-Pape Cuvée Félix du domaine Bois de Boursan

Ananas et citron vert en déclinaison
Accompagné d’une Muscat de Beaumes-de-Venise Domaine de Durban


Tarif de la soirée : 49 €.
Ce tarif inclut l’apéritif, le dîner et la dégustation des vins.

Nombre de places limité. Réservation fortement conseillée.
Renseignements et réservation: 02.33.48.53.62 ou info@selune.com.

samedi 26 novembre 2016

Après-midi jeux de société


Le dimanche 11 décembre 2016, l'Auberge de la Sélune organise un après-midi jeux de société après le service du midi.

Après votre déjeuner à l'Auberge, nous mettons à votre disposition gratuitement des jeux de société et de plateau pour un moment jeu convivial en famille, entre amis ou même avec avec des inconnus passionnés ! Une salle est réservée à cet effet jusqu'à 18h, et nous nous ferons un plaisir de vous faire découvrir certains jeux si vous ne les connaissez pas et voulez les essayer (idéal pour tester un cadeau jeu avant Noël). Nous serons présents pour vous aider à apprendre les règles rapidement pour profiter au maximum de nos jeux. Et bien sûr, vous pouvez également apporter vos propres jeux si vous le souhaitez.

Les jeux disponibles:


Les grands classiques
Scrabble, Monopoly, Cluedo, Echecs, Pictionnary, Uno
Avec les enfants
Monsieur je sais tout, Triomino, Photos-safari, Ushuaïa junior, Piratissomo, Croque carotte, Devine-tête, Auto-stop, Cata castors, SOS Ouistiti, Addigolo, Qui est-ce ?, Time’s up, Cocotaki, les Incollables
Entre passionnés
Quarto, Qwirkle, X-Plus, Dixit, Lutins Trolls, Marrakech, La guerre des moutons, la traversée de la baie du Mont-Saint-Michel à D, Carcassonne, l'Ile interdite, Les aventuriers du rail, Smallworld, Mémoire 44, Fief 2, Puerto Rico, Diplomatie, Seven Wonders, Concept

Nombre de places limité, réservation conseillée.

jeudi 3 novembre 2016

Soirée Languedoc le 18 novembre



Vendredi 18 novembre prochain, l’Auberge de la Sélune organise une soirée spéciale vins de Languedoc. Cette soirée s’organise autour d’un repas en accords mets-vins, spécialement conçu pour l’occasion par notre chef Sébastien Godefroy.

Au programme :

19h30 : accueil des convives, apéritif

Repas en menu dégustation avec un vin pour accompagner chaque plat et permettre à chacun d’apprécier différents accords mets-vins.

Encornet, anchoïade et olive
Accompagné d’un Faugères blanc « le Blanc » (Abbaye Sylva Plana)
et d’un Minervois blanc « Espérandieu » (Domaine Cailhol Gautran).

Thon, pamplemousse, mayonnaise safranée
Accompagné d’un Vin de Pays de la Vallée du Paradis blanc « La Malvoisie de Gléon » (Château Gléon)
et d’un Grenache rosé « Terres de Nouvelles » (Château de Nouvelles).

Canard, jus de betterave, vieilles racines au beurre
Accompagné d’un Corbières « la Clef » (Château Gléon)
et d’un Cabardès « Cuvée des Dieux » (Château Salitis).

Fromages de Languedoc
Accompagné d’un Pic Saint-Loup « Carra » (Château de Lascaux)
et d’un Faugères « La Closeraie » (Abbaye Sylva Plana).

Chocolat Grand Cru, crème glacée macadamia grillée, crunchy fruits secs, segment
d’orange
Accompagné d’un Rivesaltes ambré « le Serrat » (Domaine Sarda-Malet).

Tarif de la soirée : 49 €.
Ce tarif inclut l’apéritif, le dîner et la dégustation des vins.

Nombre de places limité. Réservation fortement conseillée.
Renseignements et réservation: 02.33.48.53.62 ou info@selune.com.

mardi 4 octobre 2016

Programme hiver 2016-2017



Et voici notre programme pour cet hiver 2016-2017. Amateurs de vins, amis, familles, découvrez ! Il y en a pour tout le monde...

Soirées accords mets-vins
Menus spéciaux en accord mets-vins, tout compris.
Vous recevrez le programme détaillé de chaque soirée dans les 2 semaines qui les précéderont.
Pour tous ces événements, le nombre de places est limité, et il est donc fortement conseillé de réserver à l'avance.

Vendredi 18 novembre 2016 : vins de Languedoc
Pic Saint-Loup, Minervois, Faugères, Cabardès... des vins de soleil.

Dimanche 11 décembre 2016 : après-midi jeux de société
Avant Noël, trouvez votre idée de cadeau tout en vous faisant plaisir ! Déjeunez à l'Auberge, puis jouez l'après-midi, entre amis ou en famille. Nous vous ferons découvrir de nombreux jeux de société, qui peut-être pourront devenir une idée de cadeau de Noël pour votre entourage.

Vendredi 17 mars 2017 : vins de la Vallée du Rhône méridionale
Châteauneuf-du-Pape: l'arbre qui cache la forêt.

Menus de fêtes
L’Auberge de la Sélune proposera un menu spécial pour les dates suivantes :
  • Le 25 décembre midi
  • Le 31 décembre soir (réveillon du Nouvel An)
  • Le 1er janvier midi
Le menu du 31 janvier est déjà en ligne sur notre site Internet www.selune.com, rubrique restaurant, menus et vins. Les autres le seront prochainement.

Idées cadeaux
Renseignez-vous à l'Auberge pour votre bon cadeau, pour un repas ou un séjour en hôtel-restaurant (nous disposons d'une suite dans le jardin, idéale pour un week-end en amoureux ou en famille).

Pour votre repas de Noël, pensez à notre foie gras à emporter (par blocs d'environ 600g, n'oubliez pas votre glacière pour le transport).

mercredi 7 septembre 2016

Une deuxième toque pour l’Auberge de la Sélune dans le Gault & Millau


Deux ans après son entrée dans le guide gastronomique Gault & Millau avec l’attribution d’une première toque, l’Auberge de la Sélune vient de se voir décerner une deuxième toque. Cette attribution intervient moins d’un an après la sélection par ce même guide de son chef, Sébastien Godefroy, comme Jeune Talent 2016.

Toute l’équipe de l’Auberge de la Sélune remercie le guide Gault & Millau pour cette nouvelle distinction. Elle est une reconnaissance professionnelle de notre travail quotidien et s’inscrit dans le prolongement de la satisfaction de nos clients. A travers elle, nous remercions également tous nos clients qui nous font régulièrement confiance, ainsi que nos fournisseurs qui nous aident dans notre recherche permanente de qualité.

Le nouveau descriptif du guide Gault & Millau sur notre établissement :