Vendredi 17 mars prochain, l’Auberge de la Sélune organise une soirée spéciale vins de la Vallée du Rhône méridionale. Cette soirée s’organise autour d’un repas en accords mets-vins, spécialement conçu pour l’occasion par notre chef Sébastien Godefroy.
Au programme :
19h30 : accueil des convives, apéritif
Repas en menu dégustation avec un vin pour accompagner chaque plat et permettre à chacun d’apprécier différents accords mets-vins.
Thon façon gravlax, radis aigre doux de framboise, sorbet betterave-framboise
Accompagné d’un Côtes-du-Rhône Villages blanc Laudun Sols & Sens des Vignerons des 4 Chemins
et d’un Tavel rosé Beaurevoir de chez Chapoutier
Foie gras poêlé, légumes racines croquants, bouillon de canard parfumé
Accompagné d’un Côtes-du-Rhône Belleruche de chez Chapoutier
et d’un Lirac des Vignerons des 4 Chemins
Cochon du Val de Sée en croûte d’épices muscovado, jus réglisse, légumes de saison
Accompagné d’un Vacqueyras Domaine le Clos des Cazaux Cuvée des Templiers
et d’un Chateauneuf-du-Pape Cuvée Félix du domaine Bois de Boursan
Ananas et citron vert en déclinaison
Accompagné d’une Muscat de Beaumes-de-Venise Domaine de Durban
Tarif de la soirée : 49 €.
Ce tarif inclut l’apéritif, le dîner et la dégustation des vins.
Nombre de places limité. Réservation fortement conseillée.
Renseignements et réservation: 02.33.48.53.62 ou info@selune.com.
